Browsing Tag

fasola mung

DANIA MIĘSNE, MOJA TAJLANDIA, ZUPY

Aromatyczny bulion wołowy

20 października 2018
bulion wołowy -1

Bulion wołowy to podstawa wielu dań w kuchni tajskiej. Gdy pracowałam w ostatniej restauracji w Bangkoku to codziennie rano gotowaliśmy cały gar bulionu. W zasadzie gotował się cały dzień – dorzucaliśmy jedynie mięso i w określonym czasie warzywa. Na bulion wołowy warto zaczekać – tylko trzeba gotować go z sercem. Duża ilość przypraw warunkuje jego spektakularny smak.

Czytaj Dalej…

CURRY

Green curry wegetariańskie

7 października 2015
One More Thai_green-curry-wege-z-fasola-MUNG

Dziś  green curry w wersji wegetariańskiej. Dodałam fasolę mung i był to strzał w dziesiątkę. Fasola Mung nie cieszy się ogromnym powodzeniem na polskich stołach a szkoda. Główną przeszkodą jest jej dostępność na rynku.  Czytaj Dalej…