Browsing Tag

w mojej tajskiej kuchni

DANIA MIĘSNE

Wołowina na ostro z pędami bambusa

12 marca 2018
wołowina na ostro z pędami bambusa

Wołowina króluje bardzo często na tajskich stołach. By wyszła idealna – musi być pokrojona na bardzo cienkie plasterki lub w kostkę. Oczywiście możecie spokojnie ją wymienić na inne źródło białka zwierzęcego: kurczaka, wieprzowinę lub kaczkę.  Czytaj Dalej…

MOJA TAJLANDIA, RYBY I OWOCE MORZA, ZUPY

OSTRA ZUPA TAJSKA Z KREWETKAMI

13 lutego 2018
11 ostra zupa krewetkowa

Owoce morza to bardzo częsty składnik dań tajskich. krewetki, małże, mule, kalmary czy inne potwory morskie to norma na tajskich stołach – szczególnie na południu kraju. Na północy owoce morza to rarytas – są transportowane tam dokładnie tak samo jak do naszego kraju. W restauracjach na północy za owoce morza musimy zapłacić więcej niż na południu Tajlandii.  Czytaj Dalej…

RYBY I OWOCE MORZA, ZUPY

KWAŚNA ZUPA TAJSKA Z ŁOSOSIEM

28 stycznia 2018
one more thai KWAŚNA ZUPA TAJSKA Z ŁOSOSIEM

Za smak kwaśny w kuchni tajskiej odpowiedzialna jest między innymi limonka. Ta zupa z łososiem nie jest bardzo popularna w Polsce za to w Tajlandii można ją spotkać głównie na południu kraju. Jeśli nie macie bulionu z kurczaka to możecie spokojnie dodać wody. Zamiast łososia możecie użyć dowolnej ryby morskiej.  Czytaj Dalej…

MOJA TAJLANDIA

WARSZTATY KUCHNI TAJSKIEJ „One night in Bangkok” – wspominki

24 lutego 2016
One More Thai_Daria Ładocha (2)

STARE DZIEJE, PODROŻ SENTYMENTALNA, ZOBACZCIE JAK BYŁO KIEDYŚ

Już minął tydzień od tajskiego spotkania (nawet śnieg zdążył się pojawić w tym czasie), a ja pamiętam to, jakby odbyło się wczoraj. Super ekipa, rodzinna atmosfera, zapał do nauki, tajskie aromaty i niewyobrażalna energia połączona z pasją tworzenia arcydzieł kulinarnych w kuchni. Czytaj Dalej…

MEDIA

PREMIERA KSIĄŻKI, PREMIERA BLOGA

20 października 2015

Znalazłam w Warszawie namiastkę swojego Bangkoku. To MIEJSCE – lokal płynący na wodzie niczym statek na rzece Menam. Tam właśnie odbyła się premiera mojej książki kulinarno – podróżniczej W mojej tajskiej kuchni Czytaj Dalej…

MEDIA

W MOJEJ TAJSKIEJ KUCHNI

7 września 2015
One Mote Thai_Daria Ładocha (7)

Fajnie jest zaczynać od początku. Moim początkiem tego bloga, a raczej pretekstem, by go uruchomić jest dzisiejszy debiut. Na półce w Empiku pojawiła się książka, którą miałam przyjemność osobiście napisać. Kuchnia tajska już od 10 lat jest moją wielką pasją.  Czytaj Dalej…